Ingredientes
2 cocos pequenos ralados ou 1 grande
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
8 gemas
1/2 copo de leite
Margarina para untar
Modo de preparo
Leve ao fogo brando o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Acrescente o coco ralado e mexa bem. Deixe esfriar um pouco.
Desmanche as gemas no meio do copo de leite e misture devagar ao doce, fora do fogo. Unte um pirex com margarina (bem untado) e despeje o doce. Coloque para assar em forno brando por cerca de 20 minutos. Cuidado para não queimar as beiradas.
