sábado, 20 de abril de 2013

Bolo salgado de legumes

Ingredientes:
 Para a massa:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 xícaras (chá) de óleo de canola ou milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos inteiros
Orégano e sal a gosto

 Para o recheio
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 vidro de palmito picado
1 lata de milho ou ervilha
1 lata de atum á sua escolha
6 azeitonas verdes sem caroço picadas
Salsa picada e sal a gosto

Modo de preparo
 Em um recipiente coloque os ingredientes do recheio. Reserve.
 Faça a massa, misturando todos os ingredientes secos (farinha de trigo, sal, orégano e fermento em pó) e, em seguida, os ovos e o óleo. Mexa bem até formar uma massa e então misture os ingredientes do recheio, reservados anteriormente. Coloque em uma fôrma com furo no centro e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia seco. Se preferir, enfeite com folhas verdes e rabanetes.

domingo, 26 de agosto de 2012

Panqueca de tomate seco e rúcula


Ingredientes:
 Para a massa: 
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de fermento
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio:
1 março de rúcula picado
2 xícaras (chá) de tomate seco picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

 Cobertura:
Requeijão a gosto
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo
 No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogênea. Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar os dois lados. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio. Divida o recheio sobre as massas, enrole como rocambole e coloque em um refratário. Cubra com requeijão o polvilhe com parmesão ralado. Leve a forno médio e pré-aquecido por uns 15 minutos.

terça-feira, 1 de maio de 2012

Bicho de pé no copinho


Ingredientes

1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1/2 xícara (chá) de água quente
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de margarina
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

 Em uma panela, dissolva a gelatina na água quente. Adicione o leite condensado, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite. Despeje em copinhos de plástico pequenos e leve á geladeira por 2 horas antes de servir.

sábado, 7 de abril de 2012

Bolo cremoso de queijo


Ingredientes

 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
 4 ovos
1 vidrinho de leite de coco
 A mesma medida de leite
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 5 colheres (sopa) de queijo ralado 
 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

 Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, e deixe dourar. Deixe amornar, espalhe pelotinhas de manteiga por cima, deixando derreter. Sirva imediatamente.

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

Torta de presunto folhada


Ingredientes
 300 g de presunto em cubos
 1 tomate maduro picado
 1 copo de requeijão cremoso (250g)
 Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
 1 pacote de massa folhada (400g)
 1 gema para pincelar

Modo de preparo

 Em uma tigela, misture o presunto, o tomate, o requeijão, tempere com salsa, pimenta e sal. Abra a massa e corte círculos com um cortador próprio ou com a boca de uma xícara. Distribua o recheio entre os círculos e dobre a massa, formando uma meia-lua. Aperte levemente as bordas e pincele com a gema. Transfira para uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva morna ou em temperatura ambiental. Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

sábado, 14 de janeiro de 2012

Cocada de forno

Ingredientes

 2 cocos pequenos ralados ou 1 grande
 2 latas de leite condensado
 1 colher (sopa) de margarina sem sal
 8 gemas
 1/2 copo de leite
 Margarina para untar

Modo de preparo

 Leve ao fogo brando o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Acrescente o coco ralado e mexa bem. Deixe esfriar um pouco.
 Desmanche as gemas no meio do copo de leite e misture devagar ao doce, fora do fogo. Unte um pirex com margarina (bem untado) e despeje o doce. Coloque para assar em forno brando por cerca de 20 minutos. Cuidado para não queimar as beiradas.

sábado, 31 de dezembro de 2011

Bolinho de bacalhau

Ingredientes

 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
 3 xícaras (chá) de batatas médias cozidas e espremidas
 1 colher (sopa) de farinha de trigo
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 3 ovos
 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
 Óleo para fritar

Modo de preparo
 Em uma tigela, misture bem o bacalhau, as batatas, a farinha, os ovos, o sal, a pimenta e o cheiro-verde até formar uma massa consistente. Com uma colher de sopa, pegue porções dessa massa, dê a forma de bolinho, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.